1.菇棚处理 以往所用菇棚，大多为单坡斜面式简易大棚，或半地下简易棚，低温季节难以利用日光增温，故使得栽培生产进入11月份以后，棚温随气温下降，最低棚温达8℃时，不再出菇，只有等到翌年3月份气温再度回升后，才能重新出菇，这样势必延长了出菇期。将菇棚改建为仿冬暖式或日光增温（冬暖式）式后，可充分利用12月中旬至2月下旬两个多月的低温时间进行出菇，延长了出菇时间。基本做法是：首先按生产计划改建原棚或直接新建，墙体厚度不低于0.8米，棚内最高处不低于2.5米，一般以长40米左右、宽6米－7米为宜，采用“两膜两苫”覆盖，棚内吊挂一层黑色塑料薄膜，以便低温季节揭苫增温时，可允许热量进入而无日光直射培养料床。其次，按栽培畦床划线挖沟，一般南北向畦床宽1.2米，作业道宽0.4米－0.6米，将作业道挖深约0.2米，靠近南段可逐渐加深，畦床稍呈龟背状。第三，消毒处理。新建菇棚可喷洒40倍—60倍蘑菇祛病王溶液和600倍敌敌畏溶液，然后密闭菇棚，两天后即可启用。改建棚隔日再用药1次，以加强消毒杀虫效果。最后，棚内灌水。在进料播种前5天左右，向棚内灌水，任其自然流渗，使土地充分灌透，一则增加棚内湿度，二则降低棚温。
2.培养料处理 根据原料制备或储存情况，选择合适的配方。提供两个配方供选择：①配方一：麦草3000千克、牛粪3000千克、过磷酸钙60千克、尿素60千克、石灰粉80千克、石膏粉80千克、轻质碳酸钙90千克、豆饼粉100千克、食用菌三维营养精素（拌料型）10袋。②配方二：玉米芯粉2000千克、棉籽壳2000千克、牛粪2000千克、过磷酸钙80千克、尿素40千克、石灰粉60千克、石膏粉80千克、轻质碳酸钙50千克、豆饼粉60千克、食用菌三维营养精素（拌料型）12袋。
