温度过高。菇床原基形成后，持续高温超过30℃，使菌盖逐渐枯萎，造成小菇大批死亡。防止措施：出菇期间，可用清水喷洒菇棚地面及四周，使温度降低到30℃以下。
缺乏水分。幼蕾形成后，出菇棚内空气相对湿度低于80%，小菇体水分大量急剧蒸发而枯萎死亡。防止措施：菌袋现蕾后，每天要喷水4～5次，喷水要做到少、匀、细，使出菇棚内空气相对湿度提高到90%左右。
过量喷水。喷水过多，幼菇子实体易水肿，也易感染病菌而死亡。防止措施：要正确掌握喷水量，提高空气湿度，主要是往地面及四周墙壁上喷洒，不可将水直接喷到幼菇子实体上。
通风不良。菇棚内二氧化碳浓度超过0.5%时，就易形成大如拳头或柄粗盖小的大脚菇。防止措施：加强通风换气，确保菇室内空气新鲜。
